经过一周的努力，有关“上菜慢”的投诉明显下降，我以为万无一失，在跑菜间，想要得意一番。一位服务生勿勿跑进来催菜，我夸她主动为客人着想，没想到她回答我：“是客人催菜。”划单员抱怨道：“吴小姐，你看，还不到五分钟就催，现在的客人真是......”我用手指放在嘴上作一个Stop的动作。他也一下子想起“不评论客人”的要求。立即向厨房催菜。

    我产生了疑惑，这样的现象已经有几次，难道现在的客人特别急躁吗？仔细回想，确实以前的客人好象没有那么的焦躁，大概是客群发生了变化，以前生意清淡，很多客人是吃素的人群，作着默默的支持，而现在枣子树的名气响了，很多支持者认为无需挤这样的“热闹”。如果是这样，我再怎么主动“盯”紧似乎也起不到作用。下午，我在静静的佛号声中，享受着一片宁静和安祥，回到大堂，晚间的服务我一改往日忙乱图快的心理，定定心心地为客人点菜，上茶。很多以前写菜单时经常出现的如漏写“时间”，错写“台号”等小错也在耐心的核对下消除了。坚持了近一周，虽然大堂依然噪声不断，但我感到心中的宁静，服务人员的操作也稳当不少。不知何时，这样短促的催菜几乎没再发生。更有趣的是，大堂的客人们不知何时也变得安祥起来。原来，焦躁的心意会相互传染，当然安祥的心也会相互传递，我们总在要求外在的环境，却从没想过从要求自身开始转化环境。
 
    在这个过程中，我也发现自已犯的一些小错误为何屡禁不止，最后发现借口太多，如“这点小错不算重要”；“我服务次数少，犯点小错是正常的”；“太忙了，难免会错”等，其实根本原因是“欲速而不达”的心态作怪，只要耐心地核对就可避免了，实践下来，果然很奏效，错误率几乎降为零。将来我面对任何错，与其找千万个理由来掩盖，不如只问两个问题：“为什么？怎么办？”前者永远不会纠正，而后者能帮我修正。 当我向员工坦白：“大家不要以为经理不会犯错，只是希望大家给我机会总结和修正。”那些毛手毛脚的孩子们开始很情愿地开始核对点菜单。
 
    晚上，我回顾这些日子，无论是员工和客人显现出的不如意之处，追根究底，到底都是我的错。深有感触之余，我发给谦和师一条短信：“师父，我真得很想象您这样，永远不去要求别人，只要求自已。”师父的回信是：“您会做得比我好！”没想到师父给我这样的回答，令我惭愧激动的想落泪。惭愧的是，我总要想着责怪别人，超过别人，从来不曾想过超越自我的缺陷。激动的是，师父的心真是“上善若水”，我愿同师父一样，愿所有人会做得比我好。