材料： 調味料： 调味料： 糯米、金瓜、紅蘿蔔、素火腿、素肉干、毛豆仁、香菇、木耳、香菜、栗子 糯米、金瓜、红萝卜、素火腿、素肉干、毛豆仁、香菇、木耳、香菜、栗子 鹽、冰糖、胡椒粉、香油、香菇精、五香粉、醬油 盐、冰糖、胡椒粉、香油、香菇精、五香粉、酱油

作法： 作法：

1. 糯米先泡1小時以上備用。 1.糯米先泡1小时以上备用。 2. 水燒開，將糯米洗淨歷乾，放入滾水中約30秒立即撈起，然後放入蒸籠蒸20分鐘備用。 2.水烧开，将糯米洗净历干，放入滚水中约30秒立即捞起，然后放入蒸笼蒸20分钟备用。 3. 金瓜、木耳、素火腿、紅蘿蔔、香菇切絲備用。 3.金瓜、木耳、素火腿、红萝卜、香菇切丝备用。 4. 起油鍋炒香香菇，再放入素火腿略炒，接著放入其他材料及調味拌炒，最後加入少許水，待金瓜軟熟後取出一些舖面用。 4.起油锅炒香香菇，再放入素火腿略炒，接着放入其他材料及调味拌炒，最后加入少许水，待金瓜软熟后取出一些铺面用。 5. 最後倒入蒸熟的糯米飯拌勻即可。 5.最后倒入蒸熟的糯米饭拌匀即可。

素食小語：	素食的意義，是對身體的保健、對心靈的淨化。 素食的意义，是对身体的保健、对心灵的净化。
資料來源：取自 大愛台「現代心素派」節目 资料来源：取自 大爱台「现代心素派」节目