材料： 調味料： 调味料： 材料A：水皮 材料A：水皮 麵粉220克、油60克、水120毫升、細糖1湯匙、紅色素適量 面粉220克、油60克、水120毫升、细糖1汤匙、红色素适量 材料B：油皮 材料B：油皮 麵粉120克、油60克 面粉120克、油60克 材料C：餡料 材料C：馅料 嫩椰絲1個、卡士達粉1湯匙、細糖80克、甜牛奶1湯匙 嫩椰丝1个、卡士达粉1汤匙、细糖80克、甜牛奶1汤匙

作法： 作法：

1.把材料Ａ揉勻，讓麵團鬆弛10分鐘，分成10粒。 1.把材料Ａ揉匀，让面团松弛10分钟，分成10粒。 2.材料Ｂ揉勻，同樣分成10粒。 2.材料Ｂ揉匀，同样分成10粒。 3.材料Ｃ混合拌勻。 3.材料Ｃ混合拌匀。 4.把每粒水皮包上油皮扞平折起，再扞成長形，捲起。 4.把每粒水皮包上油皮捍平折起，再捍成长形，卷起。 5.將粉團壓扁包上餡料成一球形，反面處用刀劃一米字，放入油鑊內，用中火炸成酥黃，即可上桌享用。 5.将粉团压扁包上馅料成一球形，反面处用刀划一米字，放入油镬内，用中火炸成酥黄，即可上桌享用。

素食小語：笑是健康的活泉，素食是身體的清流，有此二寶，人生就幸福。 笑是健康的活泉，素食是身体的清流，有此二宝，人生就幸福。