材料： 調味料： 调味料： 草莓 草莓 紅豆半斤 红豆半斤 大豆皮三張 大豆皮三张 麵粉四兩 面粉四两 糖 地瓜粉 地瓜粉 脆酥粉 脆酥粉

作法： 作法：

1. 將半斤紅豆泡水一天後，用4碗水煮一小時將紅豆煮爛到水收乾。 1.将半斤红豆泡水一天后，用4碗水煮一小时将红豆煮烂到水收干。 2. 將紅豆泥放入熱鍋加糖拌炒，再加入麵粉勾芡，翻炒至無水黏稠狀，放涼後搓成圓球狀備用。 2.将红豆泥放入热锅加糖拌炒，再加入面粉勾芡，翻炒至无水黏稠状，放凉后搓成圆球状备用。 3. 將脆酥粉加上少許的油和地瓜粉，加水調成麵糊備用。 3.将脆酥粉加上少许的油和地瓜粉，加水调成面糊备用。 4. 將豆皮剪成1/4圓的大小，放入紅豆泥包好，再沾上脆酥粉麵糊，放入油鍋中炸成金黃色，待涼切段插上草莓即可。 4.将豆皮剪成1/4圆的大小，放入红豆泥包好，再沾上脆酥粉面糊，放入油锅中炸成金黄色，待凉切段插上草莓即可。 素食小语：  人間菩薩就是要庇護大地蒼生，而且要尊重生命；茹素即是不殺生，亦是做人間菩薩的第一步。 人间菩萨就是要庇护大地苍生，而且要尊重生命；茹素即是不杀生，亦是做人间菩萨的第一步。