材料： 調味料： 西谷米1斤 菜脯4兩 香菇1兩 真空包桂竹筍一包 枸杞 鹽 醬油 胡椒粉 油半杯

作法：

1. 桂竹筍、菜脯切小丁備用。 2. 香菇泡軟切小丁，用少許鹽抓一下備用。 3. 將菜脯丁乾炒後起鍋備用。 4. 起油鍋爆香香菇，再加入筍丁翻炒，並用少許醬油調味，最後再放入菜脯拌炒，起鍋前再加胡椒粉調味即可盛起備用。 5. 將4杯水和半杯油放入1斤西谷米中拌勻，待15分鐘後，西谷米膨脹成為米糰，再取60公克揉成圓球，用手輕捏一下成為表皮狀備用，再包入炒好的餡料成珍珠琉璃包備用。 6. 將包好的珍珠琉璃包放入煮開水的蒸籠中，用中火蒸20分鐘，起鍋後以枸杞點綴即可。 素食小語： 為了口腹之慾，為了娛樂，而傷害甚至殺害其他動物，不僅是屠害生靈，更會迷失自己「大愛」的善良本性。