材料： 調味料： 南瓜1顆（約1斤重） 生蓮子5兩 薑、枸杞 豌豆 糖 鹽

作法：

1. 南瓜去皮去籽後切小丁；薑切末；蓮子洗好備用。 2. 起油鍋爆香薑末，再放入南瓜丁拌炒，並加少許水。 3. 最後將蓮子入鍋，並放入適量的糖、鹽調味，一起燜炒約5至6分鐘至熟起鍋。 4. 起鍋後，灑上枸杞和豌豆即可。

素食小语： 種樹不忘護樹，放生不如護生，素食即是護生。