（清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。”

　　又注：“王维诗言百合止泪。”

　　原料：西芹、百合各适量，胡萝卜片

　　制作方法：

　　1.百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状

　　2.炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒

　　3.加上调味品--盐、味精

　　特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。

　　功效：

　　芹菜－ 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。

　　百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

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