功德林素菜馆

　　位于崇文区西部，前门大街158号，系北京最早开业的一家佛教净素菜馆，属区级国营企业。

　　该馆与上海功德林在技术上进行合作，上海功德林蔬食处建于1922年。原系杭州城隍山常寂寺讲经佛师维均和于释迦牟尼生日那天开业，至今已近70年历史。1984年由上海引进北京，定为现名。

　　素菜馆以扬州风味为主，吸收外地精华，以其发展创新，形成独特的素菜素烧（免葱、姜、蒜等五荤）风味而遐迩闻名。其制作讲究、选料精细、刀工别致、原汁原味、营养丰富。选用三菇六耳、干鲜果品、新鲜蔬菜、粮食制品及食菌类为主要原料，可烹调味道各异形态逼真的山珍海味等高级宴会餐和菜肴便餐。食之清淡可口，虽素而有荤香。

　　该馆占地面积445平方米，建筑面积700平方米，为一座三层楼建筑，室内有空调、沙发、红木桌椅、洗手间等设备。三楼各厅有佛像挂图等墙饰，古香古色，优雅宁静，如到佛堂。

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