西安罔极寺
据佛子在线报道 腊八（1月26日）即将来临，为感谢佛陀恩光法乳，同时祈福世界和平、大众安康，西安罔极寺将于腊八当日向大众免费结缘腊八粥。1月10日，记者前往罔极寺，住持常瑞法师表示，寺院已提早购置好原料，腊八前一天晚上就要开始熬粥，从凌晨早课结束后开始向每位来寺院的居士免费结缘腊八粥。舍粥活动将一直持续到下午晚课结束。常瑞法师表示，希望通过此次活动，使僧俗二众在寒冷冬日共同感受佛法的温暖和慈悲，共同精进。
腊八节的来历
腊八传统起源于印度。佛教创始人释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）太子，因见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，于是舍弃王位，出家修道。六年苦行，瘦得皮包骨头，却并无收获。一日在菩提树下静坐七天七夜后终于悟道，这一天正好是腊月初八。此时佛陀因长时间苦行营养不良，晕倒过去。一位好心的牧羊女用羊奶和乳糜供养佛陀，佛陀因此苏醒过来，开始四处传道布教。后人遂于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教的盛大节日。解放前，内地众多佛寺作浴佛会，举行诵经仪式，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。
南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有专门储藏剩饭的“栈饭楼”。平日寺僧把每日剩饭晒干储存，积一年的余粮，等到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”，意为吃此粥可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
孟元老：《东京梦华录》载：“是日‘诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”
吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”
周密《武林旧事》卷三载：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”
在富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》中记载更详细：“腊八粥者，用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”这些都是见于典记的有关腊八粥的记载。
如今，喝腊八粥的习俗已逐渐失去了本意，变成了有趣的饮食习俗。因地域不同，粥的熬制方法也异常丰富多彩，呈现出浓郁的地域特色。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
